Danske vaniljekranser er kanskje noe av det mest klassiske og koselige du kan finne på et dansk kakebord. De er små, sprø småkaker formet som ringer med den karakteristiske riflete kanten – og du kjenner dem igjen med én gang på den deilige duften av ekte vanilje og smør.
3. desember 2025
Mandelflarn er tynne, sprø småkaker laget av mandler, sukker og smør – en enkel blanding som blir til delikate, karamelliserte flak i ovnen. De får en gyllen farge og en lett nøttearoma, og er nydelige både alene og som pynt på desserter. Når de kommer ut av ovnen er de myke og kan formes over en kjevle eller et glass for å få en elegant bue. Når de avkjøles, blir de helt sprø og knasende. Perfekt som en liten, raffinert avslutning på måltidet.
3. desember 2025
Mary Berrys sjokoladefudgekake
Gjør bursdagen spesiell med Mary Berrys sjokoladekaker. De er superenkle å bake og dekket med en rik, mørk sjokoladeganache.
1. desember 2025
Dette er en gammeldags langpannekake som ble bakt mye i gamledager. Veldig holdbar og god. Den gjør seg også godt med en ostekrem på toppen.
28. november 2025
Dette er mammas oppskrift fra den gamle håndskrevne boka. Hun skrev ikke verken steketid eller grader, så det er tatt fra andre oppskrifter og testet frem på min ovn.
28. november 2025
Dette var de beste småkakene jeg kunne få som barn. Bakt med potetmel smeltet de nærmest i munn, og var sprø utenpå. Hmmm, nydelige!
27. november 2025
Formkake med appelsinmarmelade og rosiner
En ekstra saftig og god formkake, den kan stekes i en pipeform eller en brødform
27. november 2025
En vanlig god kakebunn som lages på en litt annerledes måte. Det brukes litt varm fløte som røres inn tilslutt. Det er Manuela Kjeilen, Passion for baking, som har orginaloppskriften, hun har fantastisk mange kakeoppskrifter på sin blogg og app.
27. november 2025
Dette er en nydelig krem med yoghurt og fløte, uten kunstig farge og smak, kun med naturlige ingredienser!
22. november 2025
Strull er tynne, sprø og delikat sprøstekte kaker som lages i jern – litt som en blanding av krumkaker og tynne vafler. Røren er enkel, ofte basert på kremfløte, sukker og hvetemel, og stekes til gyllene, luftige flak. Mens de fortsatt er varme rulles de raskt sammen til små, elegante rør som får en lett og knasende konsistens når de avkjøles. Strull passer perfekt som en lett og luftig småkake til kaffe, eller som en pen pynt ved siden av dessert.
18. november 2025
Hvem er jeg? En bestemor med lang erfaring fra flere felt og en stor interesse for matlaging og råvarer.
13. november 2025
En enkel nøttebunn kan brukes med en enkel melisglasur, med pisket krem, gul krem, med andre med hva man vil.
11. november 2025
Korintkake, med de små, mørke korintene som gir akkurat passe sødme og tyggemot, er en klassiker fra den tiden da man bakte med det man hadde – og med kjærlighet.
10. november 2025
Tjukkmjølkpannacotta er Rørosmeieriets vri på den populære italienske desserten. Dette er en super dessert å lage om du har gjester da den fint kan lages dagen i forveien og settes i kjøleskapet over natta. Tilbehøret kan varieres i det uendelige. Ekstra godt tilbehør er selvplukkende blåbær eller multer.
9. november 2025
Denne kaken smakte jeg på Baker Hansen og synes at det var så godt at jeg måtte kopiere den.
8. november 2025
Jeg husker godt hun slo sammen en slik kringledeig i en stor brun keramikkbolle. Hun formet den som som en kringle og strødde hakkede mandler
6. november 2025
Grovt speltbrød er et smakfullt og saftig brød. Det passer perfekt i matpakken eller som lunsj når du vil ha noe som metter lenge og
6. november 2025
Tarteletter med Västerbottensost
Små terter med Västerbottensost er ekte små munnfuller av glede. Osten gir en dyp, nøtteaktig smak som passer til det meste – fra en enkel
2. november 2025
