Makrellkaker

Makrellkaker
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
Skriv ut
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Porsjoner
4 pers
Porsjoner
4 pers
Makrellkaker
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
Skriv ut
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Porsjoner
4 pers
Porsjoner
4 pers
Ingredienser
Porsjoner: pers
Enheter:
Instruksjoner
  1. Rens fisken for skinn og ben. De små bena midt i filéen kan sitte for de blir borte i malingen. Mal filéene på kjøttkvern eller ta de i en foodprosessor. Ha i krydder og bland godt til konsistensen blir litt seigere ( da holder den bedre på væsken du sper med) Bland i potetmel.
  2. Rør sammen egg, rømme og fløte og bland godt inn. Spe med melk til en løs deig. Deigen skal være så fast at den holder på fasongen i panna.
  3. Tilslutt rører jeg inn finhakket purre. Du kan også bruke gressløk, løk eller andre urtekrydder. Jeg bruker en isskje som har et håndtak du kan klemme sammen, slik at innholdet detter ut. Da får jeg alltid like store kaker. Så klemmer jeg de litt flate i panna. Stekes pent brune i smør på begge sider på litt over middels varme.
Notater

Ha en deilig dag på fjorden og fisk mange makrell!  Det finnes ikke noe morsommere fisk å få på kroken, den spreller og svømmer i ring og greier du å få den helskinnet opp i båten, da er du god!

Hvis ikke kjøp av en fisker eller i butikken ! Det finnes ikke noe bedre enn en kald makrellkake på brødskiva til kvelds!

Del denne oppskriften

Agurksalat

Agurksalat
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
Skriv ut
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Porsjoner
4 pers
Porsjoner
4 pers
Agurksalat
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
Skriv ut
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Porsjoner
4 pers
Porsjoner
4 pers
Ingredienser
Porsjoner: pers
Enheter:
Instruksjoner
  1. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen og smak den til. Den skal være syrlig. Skiv agurkene opp i tynne skiver med en ostehøvel eller en mandolin. Legg den i en bolle og hell dressingen over, la den stå å trekke minst 30 min. da vil dressingen gjøre at agurken slipper væske og det blir mer dressing i bollen. Varier gjerne med litt revet fersk ingefær, finhakket purre, gressløk eller dill.
Notater

Dette er vår nummer en tilbehør til sommermat. Selvsagt til makrell, laks, alle slags fiskekaker mm. Jeg spiser det også til grillede svinekoteletter!

Velbekomme!!

Del denne oppskriften

Kokt kald makrell

Kokt kald makrell
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
Skriv ut
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Porsjoner
4 pers
Porsjoner
4 pers
Kokt kald makrell
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
Skriv ut
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Porsjoner
4 pers
Porsjoner
4 pers
Ingredienser
Kokevann til fisken
Makrellen
Saus
Porsjoner: pers
Enheter:
Instruksjoner
Kokevann til fisken
  1. Bland alle ingrediensene og la det småkoke ca 20-30 min. Smak den til med salt og sukker og sil laken.
Makrellen
  1. Rens makrellen nøye, fjern alt av blod og blodrannen ved ryggbenet. Skjær den i passe tykke skiver, 3-4 cm. Legg fisken i det avsilte kokevannet. Kok opp, skum godt av og la den trekke ca 8-10 min. Ta fisken opp med hullsleiv og rens den for skinnet. Legg den over i et fat sil laken over og avkjøl raskt. La den stå kaldt i laken til den skal spises.
Pepperrotsaus
  1. Smak rømmen til med pepperot, salt og pepper.
Notater

Makrellsesongen er over oss og i hvert fall på Hurum bugner det av makrell i fjorden. Jeg har prøvd en gammel oppskrift som jeg kan huske bestemor brukte og jeg var spent på hvordan dette smakte! Og det var veldig godt!

Del denne oppskriften