Nå er det asparges sesong snart og vi har masse asparges i hagen i Bogen. Den er nesten umulig å bli kvitt, så hvorfor ikke spise den?
Bildet har jeg funnet i Viivilla
Oppskriften på appelsinsausen fikk jeg av en gjest for mange år siden, sammen med en bunt asparges!
Ingredienser
- 2 stk appelsiner kun saften
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 stk eggeplommer
- salt og pepper
- 1 ss smør
Fremgangsmåte
- Kok opp appelsinsaften med hvitvinseddik, salt og pepper. Visp i eggeplommene og visp på svak varme til det tykner. Trekk kjelen av platen og visp i smøret. La sausen avkjøle og hell den over varm, nykokt asparges.
Tips og triks!
Slik blir aspargesen om man lar planten gro!
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
