1jojl1fomkx9wypfbe43d6kj
matblog@online.no

Brun saus

Foto: Shutterstock
Skriv ut Del på Facebook
Klikk her og skriv notater, kun for deg selv her.
6 dl

Ingredienser
 

  • ca 40 g smør
  • ca. 40 g hvetemel glutenfritt går fint
  • Ca. 6 dl kraft evt buljong
  • litt soyasaus, evt. tørr sennep
  • salt og pepper

Fremgangsmåte
 

  • Smelt smøret i en stekepanne og ha i melet, la mel og smørblanding bli pent brun under kontinuerlig røring. Spe med kraften og la sausen koke opp mellom hver speing, det er da den tykner.
  • Smak til med salt og pepper og evt soyasaus. Nå kan du leke deg med smaker, gjerne krydder. Til lam er det godt med rosmarin og en fløteskvett.
    Til vilt er det godt med litt rognebærgele og litt rødvin. Til svin synes jeg timian er nydelig. En fløteskvett eller litt rømme skader aldri.

Tips og triks!

Her er en liten film om hvordan jeg lager brun saus.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!

Relaterte oppskrifter

Del meg da vel!

Stikkord
appelsin blåbær brød bønner cajun dessert dill egg fløte forrett gjærbakst gryterett grønnsaker hovedrett iskrem jul julebakst kaker kjøttdeig kylling laks lammekjøttdeig Mandler middag ost pai paté poteter pålegg reker salat saus scampi sitron sjokolade sjømat spinat storfekjøtt suppe svinekjøtt terter tilbehør vanilje vaniljesaus vilt

Anne

Jeg heter Anne Bullen Eek og er opprinnelig fra Hurum i Buskerud, nærmere bestemt Bogen. Der bygger vi nå hus og flytter om ikke så lenge.

Av yrke er jeg sykepleier og jeg er bestemor til Frida og Alfred og jeg er » tante Rundtomkring » til mange andre.

Jeg har mange interesser og en av dem er kjøkkengleder! Jeg liker å bake og lage mat og liker veldig godt å ta i bruk gamle oppskrifter fra min mor og bestemors kokebøker.

Jeg synes at det å planlegge og lage en god middag til venner og familie, er veldig hyggelig.
Jeg har samlet oppskrifter hele mitt voksne liv.

Det er veldig moro med nye smaker, det er spesielt fint å få oppskrifter på mat man har spist hos venner rundt om i verden.
De liker jeg å dele med andre!