Rett og slett røstipoteter, men med egg.
Hvis du mener at poteter får stort sett ethvert måltid til å smake bedre, har du kommet til rett sted. For det synes vi og –spesielt når det gjelder frokostpoteter. Helt nydelig en sen søndagsfrokost med egg, bacon og kanskje pølser!
Lett
4 porsj
Ingredienser
- 2 mellomstore kokefaste poteter revet
- ½ mellomstor løk finhakket
- ca 0 5 dl hvetemel
- 1 egg
- 1 kopp olje til steking eller etter behov
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Skyll de revne potetene til vannet er klart, sil deretter av vannet og klem dem tørre. Ha strimlene i en bolle og bland inn løk, mel og egg til det er jevnt fordelt.
- Varm ca. 0,6 cm olje i en stekepanne over middels høy varme. Når oljen er sydende varm, legg potetene i pannen i et 1,2 cm tykt lag. Dekk hele bunnen av pannen, eller lag separate hauger som pannekaker.
- Stek til de er pent brunet i bunnen, snu dem deretter og brun dem på den andre siden. Det bør ta minst 5 minutter per side. Hvis du steker dem i ett stort stykke, kan det deles i fire deler for enklere å snu dem.
- Ta dem ut av pannen og la dem renne av på kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper og server umiddelbart.
- Server varme og nyt!
Tips og triks!
Du kan også tilsette litt revet ost, det vil binde potetene godt sammen.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
