Lett
8
Ingredienser
- 8 stk egg
- 2 ss smør mykt
- 2 ss majones
- 1 ss dijonsennep
- 1 ss chilisaus sterk
- 1 stk rødløk liten, finhakket
- 1 bunt gressløk liten, finhakket
- salt og kvernet pepper
- paprikapulver gjerne røkt
- evt litt chilisaus
Fremgangsmåte
- Hardkok eggene i 10-12 minutter. Avkjøl eggene i kaldt vann.
- Del eggene og ta forsiktig ut eggeplommen (uten å ødelegge hviten).
- Ha eggeplomme over i en bolle sammen smør, majones, sennep, chilisaus, rødløk og gressløk. Mos alt sammen med en gaffel. Massen skal få en jevn og kremet/myk konsistens. Smak til med salt og pepper.
- Fyll eggemassen tilbake i hvitene.
- Legg de fylte eggene over på et passende fat eller lignende. Pynt med et lite dryss paprikapulver, litt ekstra chilisaus og gressløk.
Tips og triks!
Dette er også veldig godt med finstrimlet røkelaks på toppen.
Som variasjon bytt ut sennepen med wasabipaste, som er litt sterkere.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
