Rekecocktail

Skriv ut Del på Facebook
Personer 4

Ingredienser
 

  • 400 gr rensede reker
  • 8 blader sprø salat
  • 1 kvist fersk timian
  • 1 stk avocado

Dressing

  • 3 ss tomatketchup
  • 2 ss creme fraiche
  • 4 ss majones
  • ts tomatpure smak til
  • ½ stk sitron bare saften
  • 1 ss pepperrot
  • nymalt pepper smak til
  • klype salt smak til
  • 1 klype sukker

Fremgangsmåte
 

  • Skjær salatbladene i 2 og legg dem i iskaldt vann for å sprøe dem opp.
  • Bland ingrediensene til dressingen og smak til med krydder.
  • For å montere cocktailen, tørk salaten på litt kjøkkenpapir.
    Legg salatblader i martini-glass eller små boller.
  • Strimle de resterende bladene og bland sammen med reker, avocado og en skje med dressing.
    Pynt med reke og et dryss av cayennepepper.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!

Relaterte oppskrifter

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on linkedin

Jeg heter Anne Bullen Eek og er opprinnelig fra Hurum i Buskerud, nærmere bestemt Verket.

Av yrke er jeg sykepleier og jeg er bestemor til Frida og Alfred og jeg er » tante Rundtomkring » til mange andre.

Jeg har mange interesser og en av dem er kjøkkengleder! Jeg liker å bake og lage mat og liker veldig godt å ta i bruk gamle oppskrifter fra min mor og bestemors kokebøker.

Jeg synes at det å planlegge og lage en god middag til venner og familie, er veldig hyggelig.
Jeg har samlet oppskrifter hele mitt voksne liv.

Det er veldig moro med nye smaker, det er spesielt fint å få oppskrifter på mat man har spist hos venner rundt om i verden.
De liker jeg å dele med andre!