Dette er en klassisk eggesalat med lange tradisjoner. Den kan varieres i det uendelig ved å tilsette forskjellige smaker etter hva man har og hva man liker, vårløk, stilkselleri, paprika, løk, forskjellige urter etc.
Jeg har brukt tomat og dill i min i dag.
Ingredienser
- 6 ss creme fraiche / rømme
- 2 ss majones
- 6 stk egg
- 2 stk tomater
- ca 3 ss hakket dill
- salt og pepper
Fremgangsmåte
- Kok 6 egg i ca 10 min til de er hardkokte. Mange sverger til å legge eggene i kaldt vann, la det koke opp, ta kjelen av varmen og la eggene stå i 10 til 12 min.
- Bland creme fraiche / rømme med majones, smak til med salt og pepper.
- Del tomatene og skrap ut stenene, skjær kjøttet i små biter, hakk dillen og bland det inn.
- Skrell eggene og del de opp, enten med en eggecutter eller med en kniv. Bland de inn.
- Jeg hadde også litt revet sitronskall i. Sett salaten kjøling, så den får trukket smaker. Denne smaker nydelig sammen med skinke på et grovt brød eller som fyll i en baguette. Den er også veldig god til hvit fisk og fiskekaker Velbekomme!
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
