Dette er en velsmakende og saftig formkake med rosiner, rom og valnøtter. Passer perfekt sammen med en liten klatt nypisket krem og en kopp sterk kaffe.
Du får: 1 formkake
Ingredienser
- 50 g grovhakkede valnøttkjerner
- 2 dl rosiner
- 1 dl rom
- 150 g smør
- 150 g sukker
- 6 stk. eggeplomme
- 225 g hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 2 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- Legg valnøtter og rosiner i bløt i rom, gjerne over natten.
- Rør smør og halvparten av sukkeret hvitt.
- Pisk eggedosis av eggeplommer og resten av sukkeret.
- Bland smørkremen vekselsvis med eggedosis og mel tilsatt bakepulver.
- Stivpisk kremfløte og vend den forsiktig inn røren. Tilsett valnøtter, rosiner og overskytende rom.
- Hell røren i en smurt brødform som rommer ca. 1 1/2 liter. Stek kaken på 175 °C i 3/4 – 1 time, bruk nederste rille i stekeovn. Hvelv kaken og avkjøl på rist.
- Gullkaken kan fint fryses.
Tips og triks!
.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
