Julegodteri
Lett
Ingredienser
- 150 gr mørk sjokolade over 50% kakaoinnhold
- 75 gr ekstra mørk over 60 – 70 % kakaoinnhold
- 1½ dl fløte
- 2 ts honning
- 25 gr romtemp smør
- 50 gr mørk sjokolade
- kakaopulver Bruk gjerne Varlhona, både i sjokolade og pulver.
Fremgangsmåte
- Hakk sjokoladen og hell over kokende fløte med honningen. La det stå et par min. og rør til alt har smeltet.Tilsett smør og rør til massen er blank og jevn.
- La det bli helt kaldt ved romtemp.
- Hakk de 50 gr med sjokolade fint opp og bland de inn i den kalde blandingen.
- La trøffelkremen sti kjøleskap et par timer, før du former kuler med skje eller kulejern.
- Rull dem i kakaopulver.
- Oppbevar kjølig.
Tips og triks!
Det er også godt med ristede og finhakkede hasselnøtter istedenfor sjokolade.
Div. krydder kan også tilsettes, litt chili i fløten, kardemomme etc.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
