Her får du en enkel og skikkelig digg oppskrift på karamelliserte småpoteter – perfekt som en søt-salt siderett til alt fra ribbe til kylling eller som en liten luksus til hverdags.
Du får: 4 personer
Ingredienser
- 1 kg skrelte mandelpoteter eller små uskrelte morene poteter
- 4 ss sukker
- 4 ss smør eller mer
- Salt og pepper
- (Valgfritt: en skvett balsamico, honning eller frisk timian)
Fremgangsmåte
- Smelt sukkeret til lys karamell og ha på potetene. Brun dette lett i 10 sekunder og ha i smøret.
- La dette frese i ca 2 -3 minutter på medium varme til smør og karamell smelter godt sammen og potene blir lysebrune og fine i fargen.
- Ha dette i ovn på 200 C i ca 30 minutter. Rist litt på formen innimellom, så de blir jevnt brune.
- Krydre med salt og pepper og evt andre smaker du liker og server med ribben.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
