Syrlige og litt faste epler blir best!
12 porsj
Utstyr
- Form 24 cm
Ingredienser
Eplefyll
- 4 stk Eple syrlige
- 5 ss Sukker
- 2 ss Malt kanel
Røre
- 200 g Smør
- 200 g Sukker
- 4 stk Egg romtempererte
- 170 g Hvetemel
- 1 ts Bakepulver
Topping
- perlesukker, hakkede mandler, flakmandler etc.
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 180 ºC.
Eplefyll
- Skrell eplene og fjern kjernehuset og del dem i tynne båter, eller i biter.
- Ha eplebåtene i en plastpose og tilsett sukker og kanel, rist godt slik at sukker og kanel blir godt fordelt på eplebåtene. Sett tilside.
Røre
- Pisk smør og sukker lyst og luftig i en kjøkkenmaskin.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk godt mellom hvert egg.
- Sikt mel og bakepulver over røren og vend det forsiktig inn i deigen.
- Fordel halvparten av røren jevnt i en rund kakeform, 24 cm i diameter.
- Stikk halvparten av eplebåtene med den tynne siden ned i deigen. Fordel resten av deigen i formen og stikk de resterende eplene med den tynne siden ned i deigen. Strø til slutt over et jevnt lag med din valgte topping.Hakkede nøtter er veldig godt!
- Stek kaken midt i ovnen i ca 50 minutter.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
