1jojl1fomkx9wypfbe43d6kj
matblog@online.no

Majones

Skriv ut Del på Facebook
Klikk her og skriv notater, kun for deg selv her.
Hjemmelaget majones er en fin base for mange andre sauser. Bruk en god olje, men ikke en veldig smaksrik olivenolje. Jeg brukte rapsolje.
Lykke til!
Ca. 20/30 min
Lett

Utstyr

  • Mixer eller en god håndvisp.

Ingredienser
 

Majones

  • 2 stk eggeplommer
  • 1 ss hvitvinseddik
  • ¼-½ ts salt
  • pepper smak til når den er ferdig
  • ½ ts dijonsennep vanlig sennep blir for søt
  • ca 4 dl olje
  • sitron smak til når den er ferdig

Fremgangsmåte
 

Majones

  • Rør eggeplommer, eddik og krydder sammen.
    Tilsett oljen under kraftig visping, dråpevis først og så i en tynn stråle. Jeg brukte en skje i begynnelsen.
    Majonesen skal være tykk, blank og glatt.

Tips og triks!

Jeg brukte en elektrisk visp (mixmaster) , men ikke på full styrke. Det går fint å vispe majonesen sammen for hånd, men du skal ha utholdenhet i armen!
 
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!

Relaterte oppskrifter

Del meg da vel!

Stikkord
appelsin blåbær brød dessert dill egg fløte forrett gele gjærbakst gryterett grønnsaker hovedrett jul julebakst kaker kjøttdeig kylling laks lammekjøttdeig Mandler middag Mousse ost pai paté pesto poteter pålegg reker salat saus sitron sjokolade sjømat spinat storfekjøtt suppe svinekjøtt terter tilbehør vanilje vaniljesaus vegetar vilt

Anne

Jeg heter Anne Bullen Eek og er opprinnelig fra Hurum i Buskerud, nærmere bestemt Bogen. Der bygger vi nå hus og flytter om ikke så lenge.

Av yrke er jeg sykepleier og jeg er bestemor til Frida og Alfred og jeg er » tante Rundtomkring » til mange andre.

Jeg har mange interesser og en av dem er kjøkkengleder! Jeg liker å bake og lage mat og liker veldig godt å ta i bruk gamle oppskrifter fra min mor og bestemors kokebøker.

Jeg synes at det å planlegge og lage en god middag til venner og familie, er veldig hyggelig.
Jeg har samlet oppskrifter hele mitt voksne liv.

Det er veldig moro med nye smaker, det er spesielt fint å få oppskrifter på mat man har spist hos venner rundt om i verden.
De liker jeg å dele med andre!