Majones

Skriv ut Del på Facebook
Hjemmelaget majones er en fin base for mange andre sauser. Bruk en god olje, men ikke en veldig smaksrik olivenolje. Jeg brukte rapsolje.
Lykke til!
Ca. 20/30 min
Lett

Utstyr

  • Mixer eller en god håndvisp.

Ingredienser
 

Majones

  • 2 stk eggeplommer
  • 1 ss hvitvinseddik
  • ¼-½ ts salt
  • pepper smak til når den er ferdig
  • 1/2 ts dijonsennep vanlig sennep blir for søt
  • ca 4 dl olje
  • sitron smak til når den er ferdig

Fremgangsmåte
 

Majones

  • Rør eggeplommer, eddik og krydder sammen.
    Tilsett oljen under kraftig visping, dråpevis først og så i en tynn stråle. Jeg brukte en skje i begynnelsen.
    Majonesen skal være tykk, blank og glatt.

Tips og triks!

Jeg brukte en elektrisk visp (mixmaster) , men ikke på full styrke. Det går fint å vispe majonesen sammen for hånd, men du skal ha utholdenhet i armen!
 
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!

Relaterte oppskrifter

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on linkedin

Jeg heter Anne Bullen Eek og er opprinnelig fra Hurum i Buskerud, nærmere bestemt Verket.

Av yrke er jeg sykepleier og jeg er bestemor til Frida og Alfred og jeg er » tante Rundtomkring » til mange andre.

Jeg har mange interesser og en av dem er kjøkkengleder! Jeg liker å bake og lage mat og liker veldig godt å ta i bruk gamle oppskrifter fra min mor og bestemors kokebøker.

Jeg synes at det å planlegge og lage en god middag til venner og familie, er veldig hyggelig.
Jeg har samlet oppskrifter hele mitt voksne liv.

Det er veldig moro med nye smaker, det er spesielt fint å få oppskrifter på mat man har spist hos venner rundt om i verden.
De liker jeg å dele med andre!