Mangosalat til fet fisk

En deilig litt anderledes salat til laks evt ørret. Jeg foretrekker ørret, den er ikke så fet som laksen. Smaker også godt til stekt makrell!
Porsjoner 4 pers

Ingredienser
 

  • 1 stk mango i terninger
  • 1 stk avokado i terninger
  • 2 stk paprika rød og grønn. Bruk 1/2 av hver og skjær i terninger
  • 1 stk sjalottløk i små terninger
  • rød chili etter smak
  • 1/2 kopp krus/ bladpersille eller dill hakket
  • 1 ss sitron eller lime saften
  • 2 ss olivenolje
  • flytende akasie honning litt
  • salt og pepper etter smak
  • salt og pepper

Fremgangsmåte
 

Slik gjør du

  • Skjær og hakk opp alle ingrediensene og ha i en bolle.
  • Bland sammen olje og sitron/limesaft og smak til med salt og pepper. Hell dressingen over salaten og la den stå å trekke litt.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!

Relaterte oppskrifter

Jeg heter Anne Bullen Eek og er opprinnelig fra Hurum i Buskerud, nærmere bestemt Verket.

Av yrke er jeg sykepleier og jeg er bestemor til Frida og Alfred og jeg er » tante Rundtomkring » til mange andre.

Jeg har mange interesser og en av dem er kjøkkengleder! Jeg liker å bake og lage mat og liker veldig godt å ta i bruk gamle oppskrifter fra min mor og bestemors kokebøker.

Jeg synes at det å planlegge og lage en god middag til venner og familie, er veldig hyggelig.
Jeg har samlet oppskrifter hele mitt voksne liv.

Det er veldig moro med nye smaker, det er spesielt fint å få oppskrifter på mat man har spist hos venner rundt om i verden.
De liker jeg å dele med andre!