Dette er en så enkel måte å lage julegodteri på og det smaker så utrolig godt!
Du får: 1 porsjon på ca 1 kg
Ingredienser
- ½ kg malte mandler må være skåldet.
- ½ kg melis
- 1 dl eggehvite ca. hvite fra 3 egg
- 1-2 stk nougatsjokolade fra Odense eller nougatti
- sjokolade til trekk
- Skålede ristede mandler
Fremgangsmåte
- Bland malte mandler og melis. Tilsett eggehvite kjør dette i kjøkkenmaskin med K spade til den samler seg. Ikke bruk foodprosessor til å male mandlene, da blir ikke resultat bra.
- Pakk den i plast og la den hvile.
- Marsipan kan smaksettes med litt likør eller cognac. Den farges og man kan lage figurer.
- rulles til pølser og trekkes med sjokolade.
- Nam nam!
- La marsipanen hvile en stund innpakket.
- Kjevle den ut til et rektangel, bruk melis og evt bakepapir så den ikke henger fast i kjevlen.
- Kjevle ut nougaten til samme størrelse, og legg den oppå marsipanen. Rull dette sammen til en fast pølse. Hakk mandlene fint opp og smelt sjokoladen over vannbad.
- Du kan bruke Nougatti også, smør da et tynt lag over marsipanen og rull sammen på samme måte.
- Hell sjokoladen over rullene og dryss på hakkede mandler.
- La det bli kaldt og skjær rullen i skiver.
- Namnam!
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
