1jojl1fomkx9wypfbe43d6kj
matblog@online.no

Nye Medisterkaker

Skriv ut Del på Facebook
Klikk her og skriv notater, kun for deg selv her.
Jeg savner medisterdeigen som inneholder 23 % fett, den selges kun til jul og det blir så smakfulle, porøse og saftige kaker av den. Oppskrift på dem har jeg her.
Da fant jeg ut at jeg skulle prøve å blande svinekjøttdeig og farse for å få noe tilnærmet medisterdeig. Farsen inneholder ca 25 % fett og er ferdig krydret.
Det ble vellykket!!
Dette er en stor porsjon, men de holder seg veldig godt på frys. Av denne porsjon fikk jeg ca 30 store kaker.
Hovedrett
Norsk
Lett
10

Ingredienser
 

  • 1,5 kg svinekjøttdeig 9 % fett
  • 3 ts salt
  • 60 g potetmel
  • 1½ ts pepper
  • ¾ ts ingefær
  • ca 7,5 dl melk
  • 1 kg medisterfarse

Fremgangsmåte
 

  • Rør salt godt inn i svinedeigen
  • Tilsett de andre ingrediensene og bland godt
  • Spe med melken litt etter litt og rør godt mellom hver speing. Når du har tilsatt ca ½ parten av melken, så tilsett farsen og bland godt. Spe videre til du har en fin deig.
    Stek en prøvekake for å justere krydder.
    Jeg liker at deigen blir litt løs, for da synes jeg at kakene blir porøse og fine.
    Velbekomme!
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!

Relaterte oppskrifter

Del meg da vel!

Stikkord
appelsin blåbær brød bønner cajun dessert dill egg fløte forrett gjærbakst gryterett grønnsaker hovedrett iskrem jul julebakst kaker kjøttdeig kylling laks lammekjøttdeig Mandler middag ost pai paté poteter pålegg reker salat saus scampi sitron sjokolade sjømat spinat storfekjøtt suppe svinekjøtt terter tilbehør vanilje vaniljesaus vilt

Anne

Jeg heter Anne Bullen Eek og er opprinnelig fra Hurum i Buskerud, nærmere bestemt Bogen. Der bygger vi nå hus og flytter om ikke så lenge.

Av yrke er jeg sykepleier og jeg er bestemor til Frida og Alfred og jeg er » tante Rundtomkring » til mange andre.

Jeg har mange interesser og en av dem er kjøkkengleder! Jeg liker å bake og lage mat og liker veldig godt å ta i bruk gamle oppskrifter fra min mor og bestemors kokebøker.

Jeg synes at det å planlegge og lage en god middag til venner og familie, er veldig hyggelig.
Jeg har samlet oppskrifter hele mitt voksne liv.

Det er veldig moro med nye smaker, det er spesielt fint å få oppskrifter på mat man har spist hos venner rundt om i verden.
De liker jeg å dele med andre!