Sennepsild er en klassisk silderett med fyldig og lett søtlig sennepssaus som gir god balanse mellom syre, sødme og krydder.
30. desember 2025
Rømmesild med sitron og dill er en frisk og kremet silderett der mild rømme balanseres av syrlig sitron og aromatisk dill – perfekt som pålegg, forrett eller del av et koldtbord.
30. desember 2025
Her får laksen en nordisk vri med frisk seterrømme, dill, kjørvel, pepperrot og rapsolje.
28. desember 2025
Jeg elsker laks og ørret og vi har rikelig tilgang til en denne friske og sunne råvaren i Norge.
28. desember 2025
Multeparfait er en klassisk og litt luksuriøs dessert som ofte forbindes med norsk natur og sensommer 🌿Det blir en luftig, kremet is med en frisk syrlighet og tydelig smak av multer.
23. desember 2025
Denne deilige, hjemmelagede daimiskaken har mandelbunn, myk isparfait og knasende sjokolade på toppen. Dette er oppskriften til Lise Finckenhagen
23. desember 2025
Sjokoladekrem med smør, melis og fløte som varmes. Perfekt til cupcakes!
11. desember 2025
Dette er en veldig gammel småkake som heter mye forskjellig, terteringer, Saudaringer etc. Den har ikke sukker i deigen og har du hakkede mandler mandler istedenfor perlesukker blir den helt sukkerfri
11. desember 2025
Ertestuing er kanskje det mest underkjente tilbehøret til lutefisk – men samtidig helt uunnværlig. Den gir nemlig akkurat det lutefisken trenger: litt fylde, litt sødme og en myk, rund smak som binder hele tallerkenen sammen.
9. desember 2025
Lutefisk er kanskje den mest myteomspunne juleretten vi har – elsket av mange, fryktet av noen, men alltid et samtaleemne. Den geléaktige, lett skjelvende fisken som bare så vidt holder formen, ser kanskje beskjeden ut i seg selv… men så kommer tilbehøret. Og der skjer magien.
9. desember 2025
Pinnekjøtt og kålrabistappe er jo selve hjertet av en god norsk julemiddag. Det salte, røykpregede kjøttet som damper seg mørt over bjørkepinner, sammen med den milde, søte og smørmyke kålrabistappen
9. desember 2025
Klassisk ribbe stekt i dampovn
Jeg har en Miele-dampovn og var så heldig å få være med på et kurs med Trond Moi. Der lærte jeg hvordan man lager ribbe i dampovnen – en skikkelig opplevelse som virkelig åpnet øynene mine for hvor godt og enkelt det kan bli når teknikken sitter.
9. desember 2025
Her får du en enkel og skikkelig digg oppskrift på karamelliserte småpoteter – perfekt som en søt-salt siderett til alt fra ribbe til kylling eller som en liten luksus til hverdags.
9. desember 2025
Makronen er selve juvelen i fransk konfekt – liten, delikat og sprø utenpå, men samtidig myk og seig inni. Den består av bare noen få ingredienser (mandelmel, eggehvite og melis), men krever litt presisjon for å bli perfekt. Når du lager makroner, er det nettopp denne balansen som er viktig
9. desember 2025
Danske vaniljekranser er kanskje noe av det mest klassiske og koselige du kan finne på et dansk kakebord. De er små, sprø småkaker formet som ringer med den karakteristiske riflete kanten – og du kjenner dem igjen med én gang på den deilige duften av ekte vanilje og smør.
3. desember 2025
Mandelflarn er tynne, sprø småkaker laget av mandler, sukker og smør – en enkel blanding som blir til delikate, karamelliserte flak i ovnen.
3. desember 2025
Mary Berrys sjokoladefudgekake
Gjør bursdagen spesiell med Mary Berrys sjokoladekaker. De er superenkle å bake og dekket med en rik, mørk sjokoladeganache.
1. desember 2025
Dette er en gammeldags langpannekake som ble bakt mye i gamledager. Veldig holdbar og god. Den gjør seg også godt med en ostekrem på toppen.
28. november 2025
Dette er mammas oppskrift fra den gamle håndskrevne boka. Hun skrev ikke verken steketid eller grader, så det er tatt fra andre oppskrifter og testet frem på min ovn.
28. november 2025