Ingredienser
- 4 stk eggeplommer
- 100 gr sukker
- 120 gr Hyllest hylleblomstsirup
- litt revet sitronskall
- 100 gr. smør
Fremgangsmåte
Curd
- Ha eggeplommer, sukker, sitronjuice og sitronskall i en metallbolle og sett over en kjele med kokende vann. Varm opp sitronkremen over vanndampen under stadig omrøring helt til kremen blir tykk og kremete. Ta kjelen av platen og rør i mykt smør i klatter. Avkjøl kremen i kjøleskapet til den er helt kald og helst til dagen etter.
- Ha avkjølt hylleblomstcurd i det kalde paiskallet og pynt med friske bær.
Tips og triks!
Oppskrift på paibunnen finner du HER
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
