Dette er samme grunnoppskrift som til tjukkmjølks pannacottaen. Men med mango. Mangoen kler tjukkmjølks smaken veldig godt og for mangoelskere, som meg, er denne suveren!
4 porsj
Ingredienser
- 3,5 plate gelatin
- 1 boks 3 dl fløte
- 80 gram sukker
- ½ vaniljestang
- 3 dl tjukkmjølk 4% eller 1,5%
- 1 stk mango
- blåbær
Fremgangsmåte
- Legg gelatinen i vann til den er myk, ca 10 min.
- Kok opp fløte, sukker og vaniljestang (stang og frø) på middels varme.
- Sett kjelen til side etter oppkok, klem vannet ut av gelatinplatene og tilsett disse. Rør inn.
- Avkjøl. Tilsett deretter tjukkmjølka.
- Rens mangoen og del den opp i små terninger. Tilsett ca ½ parten i melk/fløteblandingen og spar resten til topping.
- Hell den i porsjonsformer eller glass og avkjøl i kjøleskapet i minimum 4 timer. Tiden den trenger avhenger litt av fasongen på formen/glasset.
- Pannacottaen kan serveres i glasset, eller du kan løsne den fra glasset ved å varme glasset kjapt på utsiden og/eller bruke en skarp liten kniv langs kanten av pannacottaen. Da vil den lett løsne fra formen.
- Dander resten av mangoen sammen med noen blåbær på toppen.Smakelig dessert.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
