Dette er en veldig gammel småkake som heter mye forskjellig, terteringer, Saudaringer etc. Den har ikke sukker i deigen og har du hakkede mandler mandler istedenfor perlesukker blir den helt sukkerfri
Du får: 35 kaker
Ingredienser
- 250 g smør mykt
- 250 g mel
- 0,75 dl fløte noen bruker rømme isteden
- ½ stk eggeplomme
Fremgangsmåte
- Smuldre smør i melet , vær nøye. Pisk eggeplommen litt med gaffel og bland den med fløten. Tilsettes i deigen, Kna deigen sammen og sett den kjølig i noen timer.Kjevle de ut til ca ¾ cm tykkelse og stikk ut med en smultringutstikker. Pensle med eggehvite og dyppes i perlesukker. Bruk gjerne hakkede mandler også.
- Mitt smør var veldig bløtt og derfor vanskelig å smuldre. Bruk heller kaldere smør. Mammas oppskrift hadde mer mel, men jeg valgte denne for det gikk med mel til utbakingen.
- Det kan være lurt å legge noe i rett høyde når du kjevler, slik at kjevlen ruller på det på begge sider av deigen. Da blir deigen i lik høyde hele veien. Jeg brukte 2 plater sjokolade i ¾ cm høyde. Spisepinner etc fungerer sikkert veldig fint.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
