Høstpatè med kantareller

Høstpatè med kantareller
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
Skriv ut
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Det er så godt lage noe fra bunnen av. Denne pateèn skal steke i vannbad og kan lages 2 dager før den skal spises. Egner seg supert som forrett eller som en egen rett på koldtbordet og skal serveres kald. Cumberland sause er veldig godt ved siden av.
Porsjoner
6 pers
Porsjoner
6 pers
Høstpatè med kantareller
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
Skriv ut
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Det er så godt lage noe fra bunnen av. Denne pateèn skal steke i vannbad og kan lages 2 dager før den skal spises. Egner seg supert som forrett eller som en egen rett på koldtbordet og skal serveres kald. Cumberland sause er veldig godt ved siden av.
Porsjoner
6 pers
Porsjoner
6 pers
Ingredienser
Porsjoner: pers
Enheter:
Instruksjoner
  1. Skjær loffen i skiver, legg den i en bolle og hell over eggehviten og de 2 ss fløte
  2. Bland svinekjøttet med loffen og kjør det foodprossessor. Ha deigen i en bolle og avkjøl. Rør deretter i den piskede fløten og avkjøl igjen. Stek kantarellene i oljen, Ha dem i en sikt og la de renne godt av.
  3. Stek finhakket sjalottløk. Ha i hvitvin og timian. Reduser til det nesten blir tyktflytende. Avkjøl.
  4. Bland så kantareller, sjalottløk og den finhakkede persillen i farsen. tilsett salt og pepper.
  5. Smør en form som tar ca 1 l. Ha i farsen, dekk med folie. Stekes i ovn på 170 gr. i ca 35-45 min. Serveres avkjølt med eks. ripsgele, myntegele eller cumberlandsaus. En chutney hadde også vært godt til de milde smakene.
Notater

Denne retten er velegnet som forrett og smaker deilig av kantareller!

Del denne oppskriften