Røkelaks med avokadomousse
Ingredienser
- 1 stk avocado
- 3 ss grønsaksbuljong
- 0,5 ts worchestershiresaus
- 1-2 ss tørr sherry
- 50 gr majones
- 0,5 dl fløte
- 3 stk plate gelantin
Porsjoner: pors
Enheter:
Instruksjoner
Tilberedning
- Legg gelantinen i bløt i ca 10 min. Bland alle ingrediensene i en foodprosessor, unntatt grønsaksbuljong og fløte. Løs opp gelantin i buljongen og spe tilslutt med fløten.
- Nå kan avocadoblandingen stivne i små porsionsformer, eller legg 1 ss på lakseskivene og rull sammen. Pynt med litt grønt og server med ristet loff.
Notater
Dette er også en veldig gammel oppskrift, som jeg endelig fant igjen. Bilde er tatt derfra.
Del denne oppskriften