En kjempegod gryte med reker. Hvor hot du vil ha den, bestemmer du selv. Jeg liker den så hot, at man kjenner det på tunga. Du kan bruke vanlige reker eller scampi. Jeg synes den blir best store vanlige reker.
4 pers
Ingredienser
- 1 kg uskrelte reker
- 1 stk løk finhakket
- 1 stk eple finhakket
- 1 stk purre finhakket
- litt smør
- 1 – 1½ ts karri eller en god "hot" indisk Curry
- 1 ss tomatpure
- 1 ss hvetemel
- 3 -4 dl matfløte
- salt
- pepper
- paprika
Fremgangsmåte
Slik gjør du
- Løk, purre og eple finhakkes. Surres i smør med karri og tomatpure. Strø over melet og spe med fløten. La retten putre i 7-8 min, så melsmaken blir borte og retten har tyknet litt. Smak til med salt, pepper og paprika. Ta gryten av varmen og bland i rekene, NB de må IKKE koke da blir de ikke gode.
Server
- Serveres med ris eller loff, gjerne litt frisk ananas og eple på tallerken. En god salat er også godt ved siden av, gjerne med avocado. Velbekomme!
Tips og triks!
Jeg bruker currypaste fra Santa Maria, medium hot.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
