Fra Sveriges Masterchef Mannerstrøm
Tilbehør
Fransk
hjemmelaget
sauce
smakfull
20 – 25 min
30 min
Lett
Lett
Du får: 4 porsj
Ingredienser
- 3 dl rødvin
- 2 sjalottløk hakket
- 1 laurbærblad
- 1 kvist frisk timian
- pepper
- 3 dl kalvekraft hjemmelaget eller utvannet
- salt
- 1 ss rødvinseddik til å smake til
- 1 ss smør smak til
Fremgangsmåte
- Hell i rødvin og tilsett sjalottløk, laurbærblad, timian og pepper.
- La sausen koke inn til den tykner, tilsett god kraft og la sausen småkoke videre. (Merk: konsentrert fond kan brukes hvis du fortynner den i henhold til anvisningen på pakken til 3 dl kraft.)
- Smak til! Hvis syrligheten i rødvinssausen din må økes, tilsett en liten skvett rødvinseddikeddik. Når rødvinssausen har riktig smak og tykkelse, bland den med noen smørklatter og sil den.
- Server rødvinssausen med et godt stykke kjøtt og Hasselback-poteter. Deilig!
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan det gikk!
