Denne oppskriften har jeg funnet i «Stiansen inviterer til fest». Det var knallgodt. Vannbakkels finner oppskrift på her. Den oppskriften kan halveres, for det blir veldig mange. Vannbakkels kan oppbevares i noen dager i tett boks. NB de MÅ stekes godt, ellers blir de ikke sprø.
Ingredienser
- 200 gr røkelaks
- 2 dl creme fraiche
- 1 kvast dill
Fremgangsmåte
- Skjær røkelaksen i biter og kjør den i en foodprosessor til en slett farse og spe med creme fraiche. Kjør til det er godt blandet. Ha massen i en sprøytpose. Skjær toppen av vannbakkelsene og fyll røkelaksmoussen i den. Pynt med dill og legg toppen på. Må serveres innen 2 timer ellers blir vannbakkelsen myk. Moussen kan lages ferdig dagen før.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
