Rømmesild med sitron og dill er en frisk og kremet silderett der mild rømme balanseres av syrlig sitron og aromatisk dill – perfekt som pålegg, forrett eller del av et koldtbord.
Du får: 2 glass
Ingredienser
- ca 250 g marinerte kryddersildfileter
- 3 dl seterrømme
- 100 g majones
- revet skall av 1 sitron
- 1 bunt dill
- 1 liten løk
- 1 glass lodderogn rød
- 1 ts 7% eddik
- 1 ts svart pepper
Fremgangsmåte
- Skyll sildefileene i kaldt vann. Tørk de med kjøkkenpapir. Del de i passe biter. Jeg delte fileen på langs i 2 og så i biter. Men du må gjerne skråskjære.
- Bland rømme, majones og rogn i en bolle.
- Finhakk dill og rødløk og riv sitronskall og ha i.
- Bland inn sild og pepper. Ha rømmesilden på egnede glass. De bør være vasket veldig godt. Jeg dampet mine i litt vann.
- Holdbar ca en uke i kjøleskapet.
Tips og triks!
Jeg har brukt både Juvik sild og Fiskemannens, men svensk kryddersild vil også fungere flott, den er veldig god synes vi.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
