Denne pestoen er nydelig tilbehør til Kamskjellmousseline . Ruccola har en nøttaktig smak som jeg liker veldig godt.
Ingredienser
- 50 gr frisk ruccola
- 15 gr vårløk i tynne skiver
- 15 gr basilikum blader
- 1 fedd hvitløk
- 5 ss olivenolje
- 5 stk ristede pecan nøtter
- 1 ss sitronsaft
Fremgangsmåte
- Vask alle urtene godt og fjern de største stilkene. Legg alt i en blender og miks i ca 5 min. til den er glatt og fin. Kan oppbevares i kjøleskap i en tett boks i ca 1 uke. Fyll litt oliven olje på toppen
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
