Når man får tak i vaktelegg er det gøy å lage noe med dem, som denne salaten.
Du får: 4 porsj
Ingredienser
- salat det du liker best
- paprika
- agurk
- tomater gjerne de små
- ruccola
- avocado
- reker 150 gr pr person
- vaktelegg minst 2 per person
- basilikum, dill, kruspersille, oregano etc velg det du liker best, tørket oregano er også godt .
Fremgangsmåte
- Her må du bestemme hvor mange personer du lager til, beregn ca 150 gr person .
- Vakteleggene kokes ca 2 min for å få de smilende. Vaktelegg er utrolig gode og rike på næringstoffer. Fås bl.a kjøpt på Rekoringen. Du kan selvfølgelig bruke vanlig egg. Da ville jeg valgt små, de blir mer delikate 🍳 🥗
- Server med en god foccatia og en god dressing. Hjemmelaget Thousand Island finner du her:https://www.matgleden.no/thousand-island-dressing/
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
