Du får: 1 24 cm kake
Ingredienser
- 2 egg
- 2 dl sukker
- 2 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 dl vann
- Glasur
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 0,5 ss vaniljesukker
- 1 eggeplomme
- 0,5 dl kokosflak + 0 5 dl
Fremgangsmåte
Bunn
- Sett ovnen på 175°. Pisk egg og sukker til det er luftig. Bland mel og bakepulver og bland det inn i eggeblandingen. Kok opp vannet og hell det i røren. Rør til det er glatt.
- Hell røren i en smurt og melet kakeform med diameter på 24 cm. Stek kaken nederst i ovnen i ca. 30 minutter. Ta ut kaken og la den avkjøles.
Hvis du vil ha mer vaniljesmak i selve bunnen kan du ta i litt vanilje i den også
Glasur
- Ha smør, sukker og vaniljesukker i en kjele og kok opp. Bland inn eggeplommen og 1/2 dl kokos. Hell røren over kaken og dryss over 1/2 dl kokos.
Hvis du vil lage denne i en langpanne, så triple porsjonen, utenom bakepulveret. Bakepulver skal kun økes ca 25 %. DVS du kan bruke ca 3 ts. Ellers gjør du som beskrevet. Det er nok til en stor langpanne.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan det gikk!
