En deilig frisk desser som du kan kombinere med eks. en sjokoladefondant.
Bare navnet gir meg følelsen av Italia, ferske sitroner og sommer!
4 porsj
Ingredienser
- 400 g sukker
- 0,5 l vann
- 3-4 stk. økologiske sitroner
- saften herfra
- 2 stk. økologiske sitroner
- skall herfra, i tynne skiver
- 1 ss. pisket eggehvite
Fremgangsmåte
- Kok opp en sukkersirup av vann og rørsukker og la sitronskallet trekke i sirupen til det avkjøles.
- Krydre laget med sitronsaft og sil. Det skal smake sterkt og må ikke være for surt.
- Kjør sorbeten i en iskremmaskin og tilsett en ss. pisket eggehvite halvveis. Frys ned sorbeten. Sitronskallene kan kokes videre i litt sukkersirup til de nesten karamelliserer og serveres med sorbeten.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
