Strull er tynne, sprø og delikat sprøstekte kaker som lages i jern – litt som en blanding av krumkaker og tynne vafler. Røren er enkel, ofte basert på kremfløte, sukker og hvetemel, og stekes til gyllene, luftige flak. Mens de fortsatt er varme rulles de raskt sammen til små, elegante rør som får en lett og knasende konsistens når de avkjøles. Strull passer perfekt som en lett og luftig småkake til kaffe, eller som en pen pynt ved siden av dessert.
Du får: 20 strull
Du trenger:
- Krumkakejern
Ingredienser
- 2.5 dl TINE® Kremfløte eller TINE Seterrømme
- 100 g sukker
- 120 g hvetemel
- 0.5 dl kaldt vann
- kardemomme etter smak og behag
Fremgangsmåte
- Visp kremfløte/ rømme og sukker. Rør inn siktet mel og kaldt vann. La røren svelle i 30 minutter før steking. Stekes i krumkakejern.
- Ha ca 1 ss røre i jernet og stek til de er gylne. Form til strull med en pinne, bruk gjerne skaftet av en sleiv.
- Rull strullen i det du tar den ut av jernet, ellers stivner den.
- Oppbevar i tett boks.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
