Mousse

Mesterkokk Tonje Torvanger er soussjef på Statholderens Mat & Vinkjeller og kaptein på det norske kokkelandslaget junior. Her er hennes variant av en frisk og

9. oktober 2023

Reker og rogn mousse

En nydelig forrett!

30. juli 2023

Hei, jeg er Anne fra Verket på Hurumlandet!

Fra iPhone-bilder til matglede – og nå min helt egen logo!

Det er ingen hemmelighet at jeg ikke startet denne reisen med profesjonelt kamera eller fotoutstyr. De fleste matbildene mine er fortsatt tatt med iPhone og iPad – ofte i det øyeblikket maten er klar og duften fyller kjøkkenet. Og vet du hva? Det er jeg faktisk stolt av. For matglede handler ikke om perfeksjon, men om lidenskap, smak og øyeblikk som deles.

Etter hvert har jeg begynt å bruke redigeringsverktøy og illustrasjoner for å forsterke stemningen rundt maten – ikke for å gjøre den kunstig perfekt, men for å løfte frem det hjemmelagde, nære og ekte uttrykket. Jeg ønsker at du skal føle varmen gjennom skjermen. At du kan se historien bak maten, ikke bare retten på tallerkenen.