Aubergine med tomat og Feta

Aubergine med tomat og Feta
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
Skriv ut
Legg til handleliste
Oppskriften er i din handlekurv
Porsjoner
10 porsj
Porsjoner
10 porsj
Aubergine med tomat og Feta
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
Skriv ut
Legg til handleliste
Oppskriften er i din handlekurv
Porsjoner
10 porsj
Porsjoner
10 porsj
Ingredienser
Porsjoner: porsj
Enheter:
Instruksjoner
  1. Vask auberginene og kutt dem i ca 1,5 cm tykkelse (ikke skrell dem). Legg dem i en sikt, dryss over salt og la saltet virke ca 1 t time, dette bidrar til å fjerne bitterheten, og også for å absorbere mindre olje. Skyll og tørk skivene.
  2. Surr i en panne 1 hakket løk, ha i tomatene, litt salt og pepper og en teskje sukker og kok i ca 20 minutter.
  3. Stek auberginen lett i olivenolje og legg inn på papirhåndklær, som dekker begge sider.
  4. 6. Smør en form og legg auberginen i ett lag.
  5. Legg rikelig tomatsaus på toppen av hver skive.
  6. 8. Drypp litt olivenolje på hver skive, legg deretter en teskje (eller to) smuldret feta på hver skive.
  7. 9. Stek i ca 25 minutter på 180 gr.
  8. Du kan drysse persille på toppen.
Notater

Denne oppskriften fikk jeg kokken på Lois Zante Beach hotel på Zakynthos

Del denne oppskriften

Eggesalat

Eggesalat
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
Skriv ut
Legg til handleliste
Oppskriften er i din handlekurv
Dette er en klassisk eggesalat med lange tradisjoner. Den kan varieres i det uendelig ved å tilsette forskjellige smaker etter hva man har og hva man liker, vårløk, stilkselleri, paprika, løk, forskjellige urter etc. Jeg har brukt tomat og dill i min i dag.
Eggesalat
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
Skriv ut
Legg til handleliste
Oppskriften er i din handlekurv
Dette er en klassisk eggesalat med lange tradisjoner. Den kan varieres i det uendelig ved å tilsette forskjellige smaker etter hva man har og hva man liker, vårløk, stilkselleri, paprika, løk, forskjellige urter etc. Jeg har brukt tomat og dill i min i dag.
Ingredienser
Porsjoner:
Enheter:
Instruksjoner
  1. Kok 6 egg i ca 10 min til de er hardkokte. Mange sverger til å legge eggene i kaldt vann, la det koke opp, ta kjelen av varmen og la eggene stå i 10 til 12 min.
  2. Bland creme frache / rømme med majones, smak til med salt og pepper.
  3. Del tomatene og skrap ut stenene, skjær kjøttet i små biter, hakk dillen og bland det inn.
  4. Skrell eggene og del de opp, enten med en eggecutter eller med en kniv. Bland de inn.
  5. Jeg hadde også litt revet sitronskall i. Sett salaten kjøling, så den får trukket smaker. Denne smaker nydelig sammen med skinke på et grovt brød eller som fyll i en baguette. Den er også veldig god til hvit fisk og fiskekaker Velbekomme!
Del denne oppskriften