Bakst
Norsk
bakt
hjemmelaget
12-15 min.
250 C
Du får: 18 tebriks
Ingredienser
- 3 ½ dl vatn
- 50 g smør
- 25 g gjær
- 1 ts sukker
- ½ ts salt
- 600 g hvetemel
- 50 g smør
- egg til pensling
- valmuefrø
Fremgangsmåte
- Varm vann og smør til 35 grader. Løs opp gjæren i væska og ha i sukker, salt og mel.
- Arbeid deigen til han er smidig og slepp bollen. La deigen heve godt opp. Kjevle ut deigen til ei lengd på 20×80 centimeter.
- Pensle mykt smør på 2/3 av leiven. Brett den i tre delar med den usmurte langsiden først inn. Snu skjøten ned mot bordet og del opp lengder i 4 centimeter brede stykker. Del med en pizzarulle.Etterhev dem og pensle med sammenpisket egg og dryss på med valmuefrø.
- Stek ved 250℃ i 12 minutt – til de er gylne og fine
Hvis du dobler oppskriften, så del deigen i 2 og følg samme metode på utbakingen, ca 20 x 80 cm var veldig bra.
Jeg stekte de ved 225 ℃, men da tok det 20 min. før de ble stekt. Jeg prøver 225 ℃ varmluft neste gang. Jeg synes 250℃ er veldig høyt, men det går kanskje. Orginaloppskriften sier det. Den finner du her: tebriks
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan det gikk!
