Du får: 6 personer
Ingredienser
- 4 eggeplommer
- 50 g sukker
- 500 g mascarpone
- 2 – 3 ss amaretto
- +
- 3 eggehviter
- 50 g sukker
- +
- 16 ladyfinger kjeks
- 1 stor kopp espresso
- 2-3 ss amaretto
Fremgangsmåte
- Pisk sammen eggeplommer med sukker til en luftig masse.
- Pisk mascarpone og amaretto og bland de to massene sammen.
- Pisk eggehvitene og sukker til en stiv marengs og bland de to massene sammen.
- Det kjeksene i 2 eller 4 og dynk dem med lett med espresso og amaretto.
- Fordel halvparten i bunnen av glass eller former og fyll på med mascarponekremen.. Gjenta en gang til. Dryss over kjekssmuler ved servering.
- Disse kan lages dagen før så de får `satt seg`.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan det gikk!
