De bittesmå runde mozzarellaene er finest her, men det går godt an å bruke de større også.
20 spyd
Ingredienser
- 20 stk cherrytomater eller andre små tomater
- 20 stk små bocconcinier ( mozzarella) eller 5 vanlig skåret i 4
- 2 ss olivenolje
- persille, gressløk, basilikumblader
Fremgangsmåte
- Finhakk persille og gressløk og bland det med oljen, bittelitt salt og litt svart pepper. Vend mozzarellaen inn i denne blandingen og la den stå minst 1 t.
- Skjær tomatene i to tre en halvdel tomat på, et basilikumblad, mozzarella, basilikum og så den andre halvdelen tomat.Fortsett slik til alle er tredd på spyd.
- Kan oppbevares noen timer i kjøleskap.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
