Oppskrift fra Melange
Dette ble virkelig gode, tykke og myke vafler. Jeg liker de uten kardemomme, men med vaniljesmak.
Du får: 12 vafler
Ingredienser
- 4 stk egg
- 100 gram sukker
- 5 dl melk
- 2 dl rømme
- 1 dl flytende Melange
- 400 gram siktet hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt det er viktig for smaken.
- vaniljepulver eller kardemomme ettersmak.
- Til steking: Flytende Melange
Fremgangsmåte
- Pisk egg og sukker godt sammen.
- Rør inn melk, rømme og flytende Melange.
- Bland sammen hvetemel, bakepulver, natron, salt.
- Bland det tørre litt etter litt inn i det våte mens du visper godt, til du har en jevn vaffelrøre uten klumper.
- La røren svelle på kjøkkenbenken i en halvtime før du steker vaflene.
- Pensle vaffeljernet med Flytende Melange før du steker og gjerne mellom hver andre eller tredje vaffel, for å hindre at vaflene setter seg fast.
Er du en av dem som liker at vaflene er ekstra tykke og myke, så er dette oppskriften for deg! Her er det mengden egg, rømme og melk som sammen med natron gjør vaflene tykke. Vaffelrøren skal være tykk, så det er viktig å la den svelle i minst en halvtime for å få riktig konsistens. Legg vaflene oppå hverandre under et rent kjøkkenhåndkle etterhvert som du steker for å holde dem saftige og myke. Oppskriften gir cirka 12 vafler.Orginaloppskrift her
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
