Skrell pærene og del dem i 2, ta bort kjernehus og stilk. Del vaniljestangen i 2 og skjær sitron i skiver.Kok opp vannet med sukkeret, vaniljestang og sitron. Kok pærene i 8-10 min, til de kjennes møre.Avkjøl i laken.
Bjørnebær
Smelt melis i en panne og la den bli gyllen. Ha i rødvinen og kok til karamellen er oppløst.
Legg i 250 gr bjørnebær og kok dem i 6-8 min.Gni så sausen og bærene gjennom en sikt.Gi resten av bærene et raskt oppkok i denne sausen.
Rasp skallet av appelsinen og tilsett 2 ts i sausen sammen med kirsebærlikøren.
Matgleden
Tips og triks!
Jeg var så heldig å få en mengde gråpærer av en nabo. De ble hermetisert med vaniljestang og sitron.Bjørnebær plukker vi i skogen, det vokser vilt på sommerstedet vårt!
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
