1jojl1fomkx9wypfbe43d6kj
matblog@online.no

Vaniljesaus

Bedre enn kjøpt og like kjapp å lage!

Skriv ut Del på Facebook
Klikk her og skriv notater, kun for deg selv her.
+
0

Ingredienser
 

  • 5 dl melk
  • 5 dl krem
  • 2 vaniljestenger
  • 10 eggeplommer
  • 2 dl sukker

Fremgangsmåte
 

  • Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Kok opp fløte, melk, frø og skallet fra vaniljestangene. Pisk blandingen over de lettvispede eggeplommene og sukkeret. La blandingen småkoke til 85 grader. Fjern fra vaniljestengene.
    La avkjøle – gjerne ved å legge bollen i en bredere bolle med isvann.

Tips og triks!

Dette er en kjempestor porsjon, kan med fordel deles i 2. Bruk allikevel 1 hel vaniljestang.
1 eggeplomme til 1 dl melk, blir passe tykk saus.  Pass på så sausen ikke blir for søt.
Eggeplommer stivner ved ca 85 C så bruk termometer og rør hele tiden, så blir det ikke eggerøre.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!

Relaterte oppskrifter

Del meg da vel!

Stikkord
appelsin blåbær brød bønner cajun dessert dill egg fløte forrett gjærbakst gryterett grønnsaker hovedrett jul julebakst kaker kjøttdeig kylling laks lammekjøttdeig Mandler middag ost pai paté pesto poteter pålegg reker salat saus scampi sitron sjokolade sjømat spinat storfekjøtt suppe svinekjøtt terter tilbehør tosca vanilje vilt

Anne

Jeg heter Anne Bullen Eek og er opprinnelig fra Hurum i Buskerud, nærmere bestemt Bogen. Der bygger vi nå hus og flytter om ikke så lenge.

Av yrke er jeg sykepleier og jeg er bestemor til Frida og Alfred og jeg er » tante Rundtomkring » til mange andre.

Jeg har mange interesser og en av dem er kjøkkengleder! Jeg liker å bake og lage mat og liker veldig godt å ta i bruk gamle oppskrifter fra min mor og bestemors kokebøker.

Jeg synes at det å planlegge og lage en god middag til venner og familie, er veldig hyggelig.
Jeg har samlet oppskrifter hele mitt voksne liv.

Det er veldig moro med nye smaker, det er spesielt fint å få oppskrifter på mat man har spist hos venner rundt om i verden.
De liker jeg å dele med andre!