Denne potetsalat oppskriften har vært med meg så lenge jeg kan huske. Og den blir bestandig vellykket, men du trenger å smake den til slik at den blir passe syrlig. Denne er super som tilbehør til grillmat, koldtbord og andre kalde kjøttretter.
Tips, smak til med salt, pepper, og kraften fra Pariseragurkene FØR du har i løk, poteter etc. Jeg bruker alltid Pariser agurker, fordi jeg synes smaken på både lake og agurk er bedre i salaten enn de litt surere typene.
10 personer
Ingredienser
- 1 boks lettrømme
- 1 pakke majones
- salt/pepper smakes til
- ca ½ dl lake fra agurkene smakes til
- ¼ glass agurker finhakkes,smakes til
- 1 stk rødløk finhakkes
- ⅚ store poteter kokt møre, kokefaste poteter egner seg best
Fremgangsmåte
- Kok potetene med skrellet på, avkjøl. Skrell potetene og skjær dem små biter.
- Lag dressingen, bland majones og rømme, smak til med salt og pepper, tilsett laken og smak til. Tilsett løk, finhakkede agurker. Bland forsiktig potetene i tilslutt. Kjempegodt med sprøstekte baconbiter på toppen.
Tips og triks!
Du kan erstatte noe av potetene med eks. kikerter eller bønner. Hell av væsken i boksen og skyll de i vann, tørk de på tørkepapir og ha de rett i salaten. Smaker veldig godt og er litt sunnere!
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!
