Hakk alle grønnsaker, bacon og kjøtt. Brun bacon i olivenoljen, ta den ut med en hullsleiv og sett tilside. Brun værelsestemperert kjøtt i samme fettet, litt etter litt og sett til side.
1 ss olivenolje, 225 gr bacon, 1,2 kg mørt oksekjøtt, 450 gr gulrot, 2 stk gule løk, 2 fedd hvitløk, 450 gr sopp