Brun kyllingleveren på medium varme i 4 - 5 min til den er rosa inni. Ha den i en foodprosessor. Senk temperaturen i pannen og brun hvitløken i ca 1 min, brunes den på for høy varme blir den bitter. Ha hvitløken, fløten og cognac i foodprosessoren og kjør alt til en jevn masse. Krydre med salt og pepper, smak til.Hell blandingen i små glass og sett til avkjøling. Når den er kald helles klarnet smør over og kjøles ned igjen. Holdbar 4-5 dager i kjøleskap.
Tips
Du kan sprøsteke baconbiter sammen med leveren for å få mer baconsmak eller du kan drysse sprøstekt bacon over patéen ved servering. MMM snadder!!
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!