Gå tilbake
Skriv ut Del på Facebook

Ingredienser
 

Paideigen

  • 400 gr hvetemel
  • 240 gr meierismør rom temp.
  • 150 gr melis
  • 50 gr mandelmel
  • 2 stk egg

Sjokoladefyll

  • 200 gr sjokolade Jivara 40 %
  • 2 store eggeplommer
  • 0,2 dl kaffelikør
  • 4 dl fløte

Fremgangsmåte
 

Paien

  • Miks fort sammen mel, smør, melis og mandelmel. Ta deigen ut av bollen kna inn eggene for hånd. Ikke fall for fristelsen å ha i mer mel, samle deigen og sett den til avkjøling, da blir den god å jobbe med! Dette er en stor deig og halvparten vil holde til en form på ca 20-24 cm.
  • Settes kaldt i minst 15 min. Kjevles ut, 6 former på 9 cm kles. ( la deigen henge litt over kanten). Prikk deigen med en gaffel og stek den på 190 gr. ca 15-18 min.

Sjokoladefyll

  • Smelt sjokolade i vannbad, ha i eggeplommene og likøren. Pisk fløten til mykt skum og bland med sjokoladen. Ha sjokoladefyllet i de avkjølte paiskallene, la stå og stivne i kjøleskap. Pynt med bær og sjokolade.

Tips og triks!

[recipe]
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!