Gå tilbake
+ servings
Skriv ut Del på Facebook
Hovedrett
Norsk
Ca. 20/30 min
Lett
8

Ingredienser
 

  • 1 kg elgkarbonade
  • 2 ts salt
  • 3 ss potetmel
  • 2 stk egg
  • 1 ts pepper
  • litt muskatnøtt
  • 4 dl matfløte
  • ca 1 dl tørkede kantareller
  • noen knuste einebær

Fremgangsmåte
 

  • Rør salt inn i kjøttdeigen til den blir seig.
    Rør inn potetmel, knuste einebær, tørkede kantareller og krydder.
    Tilsett egg og bland godt.
    Spe med fløte i to omganger, og rør godt mellom hver gang.
  • Bruk gjerne en isskje og legg deigen i panna, klem de litt flate med en gaffel.
    Stek de pent gylne på hver side til de er så vidt gjennomstekt.
    Velbekomme!

Tips og triks!

 
Jeg fikk den tørkede kantarellen av ivrige sopp-plukkere, og nå brukte jeg siste rest. 
Men neste gang vil jeg prøve med frisk kantarell, som jeg har kjørt i en hurtighakker. 
Prøv dere frem med smaker, det gjør kakene personlige og spennende!
 
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!