Arbeid safrandeigen inn i den hevede deigen i bollen, tilsett evt. rosinene. Kna inn resten av melet, men spar litt til eltingen. Hell deigen over et melet bord. Form deigen til boller, lussekatter, fletter eller annet. Hev brødene godt. Pensle med pisket egg, dryss evt. med perlesukker.