Gå tilbake
Skriv ut Del på Facebook

Ingredienser
 

  • 250 gr sitron juice
  • 250 gr sukker
  • 412 gr egg ca 7 egg
  • 7 gr sitronskall kun det gule
  • 1 klype maldonsalt

Fremgangsmåte
 

  • Pisk sammen sitronjuice, sukker og egg, og kok opp til du ser første boble. Rør hele tiden!.
    Sil så direkte over i en bolle.
    Avkjøl til 40 grader og ha i romtemperert smør, sitronzest og maldonsalt. Kjør sammen med stavmikser eller i foodprosessor. La sette seg på kjøl i minst 4 timer, helst over natten.
  • Oppskrift på italiensk marengs finner du HER

Tips og triks!

Du kan bytte ut sitron med eks. appelsin eller pasjonsfruktjuice. 
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!