Kok opp vann og legg i knokene, la de stå og simre til kjøttet løsner fra bena. Ta opp kjøttet og legg til siden. Kok byggrynene i noe av kraften. Sett til side.
Sil kraften, vask kjelen og kok kraften inn til den smaken godt og kraftig. Jeg kokte inn min med ca 1/3.
Kutt opp grønnsakene i fine biter og kok dem i kraften, ca 25-30 min. Litt tyggemotstand er godt.
Del opp kjøttet og ha tilbake i kjelen. Ha i så mye kokte byggryn du synes passer.