Varm oljen i en stor teflonpanne.
Legg i løken og stek forsiktig i 5 - 10 minutter til det er mykt.
Ha i hvitløk, krydder, tørket timian, gulrøtter, selleri og paprika og stek i 5 minutter.
Ha i tomater, kraft, squash og fersk timian og kok i 20 - 25 minutter.
Ta ut timianstråene. Rør i linser og la det surre en stund.
Server med villris, hvit basmati ris, potetmos eller quinoa.