Gå tilbake
Skriv ut Del på Facebook

Ingredienser
 

  • 1 stk elgstek
  • ½ ts knuste einebær
  • noen stilker frisk timian eller salvie
  • salt og kvernet pepper
  • olje og smør til steking

Fremgangsmåte
 

  • Tin steken i kjøleskap over flere dager, om den er frossen. Den skal ikke brunes først. Krydre den og legg inn noen klatter smør og evt timian og salvie Vacumer den. Still sous vide på 58 gr. og la steken ligge i 4 timer.
  • La den hvile litt når du har tatt den ut og brun steken rundt på alle sider. Enjoy!!
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!