Tin steken i kjøleskap over flere dager, om den er frossen.
Den skal ikke brunes først.
Krydre den og legg inn noen klatter smør og evt timian og salvie
Vacumer den.
Still sous vide på 58 gr. og la steken ligge i 4 timer.
La den hvile litt når du har tatt den ut og brun steken rundt på alle sider.
Enjoy!!
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!