Dette er en kjempegod og sunn salat som passer utmerket til sommerens grillmat! Ungene elsker brokkoli.
8personer
Ingredienser
Salat
2stkstore brokkoli
1,5dlrosiner
100grristede pinjekjerner eller gresskarkjerner
1stkstor rødløk
200grbacon
Dressing
1,5 dlcreme fraice
0,5 dlsukker
3ts rødvinseddik
Fremgangsmåte
Salat
Del brokkolien i fine små buketter og forvell dem i noen sekunder. Da blir de irrgrønne og fine. Avkjøl kjapt i kaldt vann. la de renne godt av seg og legg til tørk på et kjøkkenpapir.
Stek bacon i små biter til det er sprøtt.Rist de kjernene du ønsker å bruke i en middels varm panne.
Skjør løken i små biter. Hvis du vil ha den mildere, kan du legge den i kaldt vann en stund. Da trekker du ut bitterstoffene. Tørkes godt på kjøkkenpapir.
Dressing
Bland ingrediensene godt sammen og smak til med eddik, salt og pepper.
Bland dressingen med salaten.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!