Gå tilbake
+ servings
Skriv ut Del på Facebook
Dette er en kjempegod og sunn salat som passer utmerket til sommerens grillmat! Ungene elsker brokkoli.
8 personer

Ingredienser
 

Salat

  • 2 stk store brokkoli
  • 1,5 dl rosiner
  • 100 gr ristede pinjekjerner eller gresskarkjerner
  • 1 stk stor rødløk
  • 200 gr bacon

Dressing

  • 1,5 dl creme fraice
  • 0,5 dl sukker
  • 3 ts rødvinseddik

Fremgangsmåte
 

Salat

  • Del brokkolien i fine små buketter og forvell dem i noen sekunder. Da blir de irrgrønne og fine. Avkjøl kjapt i kaldt vann. la de renne godt av seg og legg til tørk på et kjøkkenpapir.
  • Stek bacon i små biter til det er sprøtt.
    Rist de kjernene du ønsker å bruke i en middels varm panne.
  • Skjør løken i små biter. Hvis du vil ha den mildere, kan du legge den i kaldt vann en stund. Da trekker du ut bitterstoffene. Tørkes godt på kjøkkenpapir.

Dressing

  • Bland ingrediensene godt sammen og smak til med eddik, salt og pepper.
  • Bland dressingen med salaten.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!